蒸馏过两次后,出来的白酒终于让陈若雪满意了。干橘皮捏碎倒入白酒,盖上盖子泡上个七八日,再将橘子酒倒出来,挥发调其中的酒精剩下的就是橘子精油了。方法简单就是费些时间而已。
弄完了这些橘子精油陈若雪手中就没有原料了,玫瑰花还没到花期,至于檀香白木果等物,她又没那么多银子囤积足够做精油的数量。
自制精油工程只能告一段落,等待内务府的好消息。
陈若雪又恢复到了每日睡懒觉,琢磨吃的读书练习的日子里。
乾隆赏的蜀锦是橙色的,上面布满同色系的碎花暗纹。陈若雪非常喜欢,要比那两个粉彩大花瓶喜欢多了。赤金首饰和玉镯都留下来佩戴,其他的东西都让荷香收起来了,以后遇到需要送礼的时候,这些都是首选。
这日陈若雪突然馋年糕了,上辈子陈若雪在少女时代曾经一度沉迷过韩剧。后来成熟以后到是回归平常了,但却喜欢上了韩剧里的美食。那些东西算不上健康,但却颇为符合陈若雪偏甜辣的口味。
说来这世上只要吃着不错的食物,也没什么是陈若雪讨厌不喜欢的。
年糕好说,她前两日好吃到小厨房做的炸年糕了呢,年糕里面是红豆馅,甜滋滋香喷喷软糯糯的非常好吃。辣白菜也有,满族起源于白山黑水之地,故宫中日常饮食并不缺少这些小菜。辣白菜糖蒜各种酱菜……一年四季应有尽有。
辣椒甜酱自己调便是……
陈若雪在脑子里想了一圈,确定自己想吃的东西如今基本都能做。
猛地放下书坐了起身,动作过于突然吓的正在做女工的荷香差点扎手。
“主子?”
“没事儿,你继续做你的!”陈若雪有些不好意思的摆摆手,没好意思说自己是馋激动了。
陈若雪本打算把小鹿子叫过来,交代他去小厨房点膳。又怕交代不清楚,所幸陈若雪今天也没什么,便想亲自下厨去露一手。
后宫中很多嫔妃都是擅长厨艺的,虽然做不了什么大菜,但平日里炖个汤,做个甜品都不在话下。乾隆就时常吐槽这件事儿,有时一天送四五盅参汤,是想补死他吗?
陈若雪到是从来没做过,不过这宫里同样没送东西去乾清宫的还有海贵人。她也不算太特殊。
见陈若雪起身,荷香忙放下手里绣着的荷包。有时候陈若雪真的很佩服荷香她们俩,一日日绣棚不离手,还绣的十分开心。陈若雪也想过学一学刺绣,可惜学了两天实在太费眼睛了,又没什么天赋便放弃了。
不过陈若雪也只许荷香她们白日绣,下午太阳落下后便不许了。这个时代眼睛坏了就是真的坏了,眼镜可是奢侈品,一般人家,用不起的。
她在乾隆那里看到过一副,听说是水晶打磨的康熙曾经用过,陈若雪推断那应该是老花镜。拿起来很沉重,上面绑着丝带可惜系在脑后,降低耳朵的重量。
“主子?”
“我想去一趟小厨房。”陈若雪道。
“奴婢陪你一起。”
陈若雪随意的点点头。
陈若雪到小厨房的时候可是吓坏了那里的管事。管事周玉连忙过来拜见陈若雪。
“奴才给婉贵人请安!”
“周公公请起,我借小厨房一用,你们去忙你们的差事儿去吧。”陈若雪摆摆手说道。
武陵春色很大,并不是只有陈若雪一人。桃林那边还有书阁呢,宗室阿哥们便在那边儿读书。所以武陵春色的小厨房可不是只伺候陈若雪一人的。
“是!”
周玉起身,这位婉贵人也在这儿住了将近俩月了,什么性子他也摸透了。手头松舍得给赏钱,也是个爱吃的。
“贵人您请,这两个炉灶得闲,您便用吧。”周玉因陈若雪进去。
陈若雪对周玉点点头。
这也就是在院子里,管事公公不值钱,若不然周玉也不会这么恭敬。
“贵人您要做什么吩咐奴才们一声就是了。”
周玉退下后,留下两个厨子给陈若雪用。
“厨房里可还有年糕?”陈若雪问道。
“有,有!今早新打的。”那厨子连忙应到。
“那你去准备些,切成小段,在准备些辣白菜新鲜的猪肉口蘑大头菜圆葱,还有鸡肉……”陈若雪迅速吩咐了自己所要用到的食材。
荷香见陈若雪一副兴致勃勃的模样,知道主子这是准备亲自下厨。忙去取了干净的围巾,从身后给陈若雪系上。
穿越后头一次下厨,陈若雪还有些紧张呢。
她准备要做炸鸡,辣炒年糕,石锅拌饭和烤五花肉。
陈若雪要的这些东西厨房里都有,并不用先杀现宰。鸡鸭等物都是宫里每日必备的肉禽,都是在庆丰司宰杀干净之后送到各地厨房的。以免惊扰到了主子们。
炸鸡陈若雪选的是最鲜嫩的鸡胸脯肉,切成婴儿拳头大小,加调料腌制半个时辰,裹上面粉上锅炸。石锅拌饭也不难做,各色蔬菜切好了码在米饭放入砂锅之中烧即可。唯一有点难度的就是甜辣酱,陈若雪自己上手试着调了好几次,才成功。
说是陈若雪亲自下厨,但实际上基本上所有的活儿都是两个厨子做的。陈若雪就是在一旁动动嘴了。
实在是没有人敢让她动刀,生怕切着了手。陈若雪没想到这顿饭做的这么快,看到厨房里有紫菜,又弄了一道紫菜卷。
这么一弄,做的便有些多了。陈若雪爱吃但不喜欢浪费,也不知道荷香她们爱不爱吃这些。
正想着呢,小鹿子匆匆跑了过来,一见到陈若雪当即打了个千儿:“主子和敬公主和婉公主过来了。”
陈若雪点点头:“你们做着,做好了便送过去。”
“嗻!”
两个厨子连忙应道。他们都知道这婉贵人爱吃还会吃,就现在九州清晏伺候的王泉,那就是因为婉贵人会吃,因为一道烤肉才入了皇上的眼,调去九州清晏伺候的。
陈若雪不知道她已经成了整个紫禁城厨子们严重的“大福星”!
……
“婉娘娘!”
和敬一直想过来找陈若雪玩儿,但一直忙着学业没得空闲。今日好不容易得了先生的夸奖,富察皇后才许她学习一天。正好乾隆赏了她一匣子鹿胶,她便带过来送给陈若雪当做是上次送她精油的回礼。
闻到陈若雪身上有淡淡的烟火气味,和敬问道:“婉娘娘你下厨了?”
“嗯做了点吃的,你们用膳了吗,一起吃点?”陈若雪问道,和敬和她的口味差不多,她喜欢的食物和敬应该也会喜欢。到是对于和婉她并不熟悉。
和婉一直话不多,除了方才请安打了个招呼外,便一直安安静静的呆在和敬身边。
和敬点点头:“皇额娘今天给我们放了一日的假,天黑前回去就成。”
“那好呀,一会儿吃完东西咱们坐船去荷花池玩儿,还能钓鱼呢。”陈若雪笑着说道。
和敬重重的点点头,自大进了院子她就一直被富察皇后拘在身边学习。还没好好玩玩呢。
因为有两位公主,茴香连忙安排小厨房多准备些好克化的食物。和敬公主身子一向健壮,跟着主子乱吃没事儿,可和婉公主却不成,她自娘胎里身子骨便有些弱,饮食方面就需注意两分。
故食物摆上来时瞧着到颇有些壮观,石锅米饭是连带着小炉子一起端上来的,烤五花肉为了不腻,烤帘下面也是放着炭火的。
炸的焦黄酥脆的炸鸡,用荷叶摆的盘,四个角落放着四个小碟子,分别是甜辣酱、蜂蜜黄油酱、甘梅酱和普通咸口的酱料。
红彤彤的辣炒年糕,切好的紫菜卷。在有就是小厨房特意为和婉准备的滋补汤品。
这些食材都是宫中常见的,但今日这种做法到是很少见。
“瞧着像是朝鲜那边的吃法?”和敬好奇的问道。
朝鲜如今是大清的附属国,嘉贵人祖上就出身朝鲜,不过很早归顺了努尔哈赤,为汉军旗包衣,后抬旗。
陈若雪点点头,示意布菜的荷香给她夹一块年糕。
“算是那头的吃法不过味道不错。”
和敬竟直看向那份炸鸡,为她布菜的宫女一看连忙夹了一块放到和敬面前的盘子里。
和婉见俩人吃的开心,也忍不住动了动嘴巴,让宫女给她布菜。
生菜包裹着刚刚烤好的五花肉,沾一点喜欢的酱料,裹上一条辣白菜直塞进嘴里。
美极了!
论天下美食,还是肉肉最好吃。
那一盘炸鸡被三人一扫而空,陈若雪看着即便在喜欢也只吃了两块的和婉,不经有些羞愧,她还不如一个孩子懂得克制。
“咱们坐一会儿消食,一会儿坐船玩去。”陈若雪决定迅速转移话题。
这句话得到了和敬俩人一致的赞同。
“婉娘娘我想看看薄荷精油是怎么做出来的?”
桌上的饭菜撤下去后,和敬说道。
陈若雪点点头领着和敬俩人去了自己的小实验室。精油只是万里长征第一步,接下来她还要自己做粉底液,做眉笔、做口红……她要把所有化妆品都复刻出来。
不过在陈若雪找到很多原料的替代品,提出方法之前,这只能是个想法。
“这不就像御膳房蒸馒头吗,水汽怎么就变成精油了呢?”和敬满眼好奇。
陈若雪也乐意为她解答,不过她也不敢太过分,直接给和敬灌输现在化学知识,而是联合她这段时间看的书,用比较粗糙的理论解释蒸馏其中涉及到的化学知识。
道家很多的书籍中,都有很多很多化学知识,只可能没能出一个人将这些知识进一步整理,上升到理论层面。所以才会让后人觉得近代化学起源于西方,可后世很多的实验陈若雪都在如今道家书籍中看到了相关记载。知识总是共同的,没道理华夏一直领先西方成百上千年,到了近代就突然落后了。
和敬很聪慧,但这方面的知识她初一接触也有些迷茫。
“婉娘娘你很喜欢道家?”
陈若雪点点头:“我很喜欢道家典籍中记载的许多关于人生的哲言,会让人有种开阔胸襟的感觉。”
读书人供奉儒家先贤,后宫中的嫔妃有信萨满佛教的,还有信藏佛的,到是少见说喜欢道家思想的。
和敬眼带思索的点点头,决定回去找几本道家的书籍看看。
……
休息了一会儿,陈若雪她们准备去池塘玩,荷花池边宫人已经准备好了船只。带着小棚子,人坐上去可以喝酒吟诗泛舟湖上。可惜陈若雪和敬她们目前都不会吟诗,比起吟诗她们更喜欢钓鱼。
“可惜还没到摘莲子的季节。”陈若雪看着满池的荷叶念叨着。
“婉娘娘想吃莲子,让膳房准备些。”和婉眨着清凌凌的大眼睛看着陈若雪。
和敬在一旁噗呲一笑:“婉娘娘别人来这儿都赞美荷花,你怎么总想着吃啊?”
陈若雪对此挺了挺胸膛:“我也很喜欢荷香,王泉的炸荷香饼可是一绝呢!”
这下子连一贯小淑女的和敬都没忍住,笑了出声。
陈若雪坐在船头拿着鱼竿,摇摇头她的人生已经升华到那个维度了,才不要与还停留在这个维度的两个小姑娘计较呢。食色性也,食欲才是人最本来的欲望。
感觉自己超凡脱俗,下一年就能当场顿悟的陈若雪突然眼睛一亮。
“咬勾了!咬勾了!快帮我拉!”
天呐这可是她两辈子钓鱼第一次钓到鱼呀!
弄完了这些橘子精油陈若雪手中就没有原料了,玫瑰花还没到花期,至于檀香白木果等物,她又没那么多银子囤积足够做精油的数量。
自制精油工程只能告一段落,等待内务府的好消息。
陈若雪又恢复到了每日睡懒觉,琢磨吃的读书练习的日子里。
乾隆赏的蜀锦是橙色的,上面布满同色系的碎花暗纹。陈若雪非常喜欢,要比那两个粉彩大花瓶喜欢多了。赤金首饰和玉镯都留下来佩戴,其他的东西都让荷香收起来了,以后遇到需要送礼的时候,这些都是首选。
这日陈若雪突然馋年糕了,上辈子陈若雪在少女时代曾经一度沉迷过韩剧。后来成熟以后到是回归平常了,但却喜欢上了韩剧里的美食。那些东西算不上健康,但却颇为符合陈若雪偏甜辣的口味。
说来这世上只要吃着不错的食物,也没什么是陈若雪讨厌不喜欢的。
年糕好说,她前两日好吃到小厨房做的炸年糕了呢,年糕里面是红豆馅,甜滋滋香喷喷软糯糯的非常好吃。辣白菜也有,满族起源于白山黑水之地,故宫中日常饮食并不缺少这些小菜。辣白菜糖蒜各种酱菜……一年四季应有尽有。
辣椒甜酱自己调便是……
陈若雪在脑子里想了一圈,确定自己想吃的东西如今基本都能做。
猛地放下书坐了起身,动作过于突然吓的正在做女工的荷香差点扎手。
“主子?”
“没事儿,你继续做你的!”陈若雪有些不好意思的摆摆手,没好意思说自己是馋激动了。
陈若雪本打算把小鹿子叫过来,交代他去小厨房点膳。又怕交代不清楚,所幸陈若雪今天也没什么,便想亲自下厨去露一手。
后宫中很多嫔妃都是擅长厨艺的,虽然做不了什么大菜,但平日里炖个汤,做个甜品都不在话下。乾隆就时常吐槽这件事儿,有时一天送四五盅参汤,是想补死他吗?
陈若雪到是从来没做过,不过这宫里同样没送东西去乾清宫的还有海贵人。她也不算太特殊。
见陈若雪起身,荷香忙放下手里绣着的荷包。有时候陈若雪真的很佩服荷香她们俩,一日日绣棚不离手,还绣的十分开心。陈若雪也想过学一学刺绣,可惜学了两天实在太费眼睛了,又没什么天赋便放弃了。
不过陈若雪也只许荷香她们白日绣,下午太阳落下后便不许了。这个时代眼睛坏了就是真的坏了,眼镜可是奢侈品,一般人家,用不起的。
她在乾隆那里看到过一副,听说是水晶打磨的康熙曾经用过,陈若雪推断那应该是老花镜。拿起来很沉重,上面绑着丝带可惜系在脑后,降低耳朵的重量。
“主子?”
“我想去一趟小厨房。”陈若雪道。
“奴婢陪你一起。”
陈若雪随意的点点头。
陈若雪到小厨房的时候可是吓坏了那里的管事。管事周玉连忙过来拜见陈若雪。
“奴才给婉贵人请安!”
“周公公请起,我借小厨房一用,你们去忙你们的差事儿去吧。”陈若雪摆摆手说道。
武陵春色很大,并不是只有陈若雪一人。桃林那边还有书阁呢,宗室阿哥们便在那边儿读书。所以武陵春色的小厨房可不是只伺候陈若雪一人的。
“是!”
周玉起身,这位婉贵人也在这儿住了将近俩月了,什么性子他也摸透了。手头松舍得给赏钱,也是个爱吃的。
“贵人您请,这两个炉灶得闲,您便用吧。”周玉因陈若雪进去。
陈若雪对周玉点点头。
这也就是在院子里,管事公公不值钱,若不然周玉也不会这么恭敬。
“贵人您要做什么吩咐奴才们一声就是了。”
周玉退下后,留下两个厨子给陈若雪用。
“厨房里可还有年糕?”陈若雪问道。
“有,有!今早新打的。”那厨子连忙应到。
“那你去准备些,切成小段,在准备些辣白菜新鲜的猪肉口蘑大头菜圆葱,还有鸡肉……”陈若雪迅速吩咐了自己所要用到的食材。
荷香见陈若雪一副兴致勃勃的模样,知道主子这是准备亲自下厨。忙去取了干净的围巾,从身后给陈若雪系上。
穿越后头一次下厨,陈若雪还有些紧张呢。
她准备要做炸鸡,辣炒年糕,石锅拌饭和烤五花肉。
陈若雪要的这些东西厨房里都有,并不用先杀现宰。鸡鸭等物都是宫里每日必备的肉禽,都是在庆丰司宰杀干净之后送到各地厨房的。以免惊扰到了主子们。
炸鸡陈若雪选的是最鲜嫩的鸡胸脯肉,切成婴儿拳头大小,加调料腌制半个时辰,裹上面粉上锅炸。石锅拌饭也不难做,各色蔬菜切好了码在米饭放入砂锅之中烧即可。唯一有点难度的就是甜辣酱,陈若雪自己上手试着调了好几次,才成功。
说是陈若雪亲自下厨,但实际上基本上所有的活儿都是两个厨子做的。陈若雪就是在一旁动动嘴了。
实在是没有人敢让她动刀,生怕切着了手。陈若雪没想到这顿饭做的这么快,看到厨房里有紫菜,又弄了一道紫菜卷。
这么一弄,做的便有些多了。陈若雪爱吃但不喜欢浪费,也不知道荷香她们爱不爱吃这些。
正想着呢,小鹿子匆匆跑了过来,一见到陈若雪当即打了个千儿:“主子和敬公主和婉公主过来了。”
陈若雪点点头:“你们做着,做好了便送过去。”
“嗻!”
两个厨子连忙应道。他们都知道这婉贵人爱吃还会吃,就现在九州清晏伺候的王泉,那就是因为婉贵人会吃,因为一道烤肉才入了皇上的眼,调去九州清晏伺候的。
陈若雪不知道她已经成了整个紫禁城厨子们严重的“大福星”!
……
“婉娘娘!”
和敬一直想过来找陈若雪玩儿,但一直忙着学业没得空闲。今日好不容易得了先生的夸奖,富察皇后才许她学习一天。正好乾隆赏了她一匣子鹿胶,她便带过来送给陈若雪当做是上次送她精油的回礼。
闻到陈若雪身上有淡淡的烟火气味,和敬问道:“婉娘娘你下厨了?”
“嗯做了点吃的,你们用膳了吗,一起吃点?”陈若雪问道,和敬和她的口味差不多,她喜欢的食物和敬应该也会喜欢。到是对于和婉她并不熟悉。
和婉一直话不多,除了方才请安打了个招呼外,便一直安安静静的呆在和敬身边。
和敬点点头:“皇额娘今天给我们放了一日的假,天黑前回去就成。”
“那好呀,一会儿吃完东西咱们坐船去荷花池玩儿,还能钓鱼呢。”陈若雪笑着说道。
和敬重重的点点头,自大进了院子她就一直被富察皇后拘在身边学习。还没好好玩玩呢。
因为有两位公主,茴香连忙安排小厨房多准备些好克化的食物。和敬公主身子一向健壮,跟着主子乱吃没事儿,可和婉公主却不成,她自娘胎里身子骨便有些弱,饮食方面就需注意两分。
故食物摆上来时瞧着到颇有些壮观,石锅米饭是连带着小炉子一起端上来的,烤五花肉为了不腻,烤帘下面也是放着炭火的。
炸的焦黄酥脆的炸鸡,用荷叶摆的盘,四个角落放着四个小碟子,分别是甜辣酱、蜂蜜黄油酱、甘梅酱和普通咸口的酱料。
红彤彤的辣炒年糕,切好的紫菜卷。在有就是小厨房特意为和婉准备的滋补汤品。
这些食材都是宫中常见的,但今日这种做法到是很少见。
“瞧着像是朝鲜那边的吃法?”和敬好奇的问道。
朝鲜如今是大清的附属国,嘉贵人祖上就出身朝鲜,不过很早归顺了努尔哈赤,为汉军旗包衣,后抬旗。
陈若雪点点头,示意布菜的荷香给她夹一块年糕。
“算是那头的吃法不过味道不错。”
和敬竟直看向那份炸鸡,为她布菜的宫女一看连忙夹了一块放到和敬面前的盘子里。
和婉见俩人吃的开心,也忍不住动了动嘴巴,让宫女给她布菜。
生菜包裹着刚刚烤好的五花肉,沾一点喜欢的酱料,裹上一条辣白菜直塞进嘴里。
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论天下美食,还是肉肉最好吃。
那一盘炸鸡被三人一扫而空,陈若雪看着即便在喜欢也只吃了两块的和婉,不经有些羞愧,她还不如一个孩子懂得克制。
“咱们坐一会儿消食,一会儿坐船玩去。”陈若雪决定迅速转移话题。
这句话得到了和敬俩人一致的赞同。
“婉娘娘我想看看薄荷精油是怎么做出来的?”
桌上的饭菜撤下去后,和敬说道。
陈若雪点点头领着和敬俩人去了自己的小实验室。精油只是万里长征第一步,接下来她还要自己做粉底液,做眉笔、做口红……她要把所有化妆品都复刻出来。
不过在陈若雪找到很多原料的替代品,提出方法之前,这只能是个想法。
“这不就像御膳房蒸馒头吗,水汽怎么就变成精油了呢?”和敬满眼好奇。
陈若雪也乐意为她解答,不过她也不敢太过分,直接给和敬灌输现在化学知识,而是联合她这段时间看的书,用比较粗糙的理论解释蒸馏其中涉及到的化学知识。
道家很多的书籍中,都有很多很多化学知识,只可能没能出一个人将这些知识进一步整理,上升到理论层面。所以才会让后人觉得近代化学起源于西方,可后世很多的实验陈若雪都在如今道家书籍中看到了相关记载。知识总是共同的,没道理华夏一直领先西方成百上千年,到了近代就突然落后了。
和敬很聪慧,但这方面的知识她初一接触也有些迷茫。
“婉娘娘你很喜欢道家?”
陈若雪点点头:“我很喜欢道家典籍中记载的许多关于人生的哲言,会让人有种开阔胸襟的感觉。”
读书人供奉儒家先贤,后宫中的嫔妃有信萨满佛教的,还有信藏佛的,到是少见说喜欢道家思想的。
和敬眼带思索的点点头,决定回去找几本道家的书籍看看。
……
休息了一会儿,陈若雪她们准备去池塘玩,荷花池边宫人已经准备好了船只。带着小棚子,人坐上去可以喝酒吟诗泛舟湖上。可惜陈若雪和敬她们目前都不会吟诗,比起吟诗她们更喜欢钓鱼。
“可惜还没到摘莲子的季节。”陈若雪看着满池的荷叶念叨着。
“婉娘娘想吃莲子,让膳房准备些。”和婉眨着清凌凌的大眼睛看着陈若雪。
和敬在一旁噗呲一笑:“婉娘娘别人来这儿都赞美荷花,你怎么总想着吃啊?”
陈若雪对此挺了挺胸膛:“我也很喜欢荷香,王泉的炸荷香饼可是一绝呢!”
这下子连一贯小淑女的和敬都没忍住,笑了出声。
陈若雪坐在船头拿着鱼竿,摇摇头她的人生已经升华到那个维度了,才不要与还停留在这个维度的两个小姑娘计较呢。食色性也,食欲才是人最本来的欲望。
感觉自己超凡脱俗,下一年就能当场顿悟的陈若雪突然眼睛一亮。
“咬勾了!咬勾了!快帮我拉!”
天呐这可是她两辈子钓鱼第一次钓到鱼呀!